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夜明けのワイン くまコーラ・プレミアム 2024 泡 750ml 人気・おすすめ｜省スペース設計・旅行向けにおすすめ 公式 プライバシー配送 当日出荷対応商品の詳細情報
商品説明
産地：日本 / 北海道
葡萄：ナイアガラ
淡くやさしい泡立ちとともに、グラスから立ちのぼるのはナイアガラ特有の香り──青リンゴ、洋ナシ、ハーブ、そしてほのかにシトラスのニュアンス。甘やかすような果実味とともに、すっと引き締まった酸がバランスを整え、口中にはしなやかなミネラル感が残ります。軽やかなアルコール感とドライな後味は、春から夏にかけての食卓に、涼やかな風を運ぶようです。アスパラガスのグリルや白身魚のマリネなど、素材の輪郭を際立たせる料理との相性が光ります。
北海道岩見沢「森羅郷」で栽培されたナイアガラを、浦本忠幸氏の手による醸造所「ワイン畑 浦本」で丁寧に醸した一本。搾汁の中でも特に品質の高い部分だけを使用し、瓶内二次発酵による微発泡に仕上げました。今回は「デゴルジュマン（澱抜き）」を実施することで、前作以上にクリアで洗練された輪郭を備えています。酸化防止剤は無添加、ノンフィルター仕上げ。ぶどう本来のエネルギーを感じるピュアな味わいは、ジャンマルク・ブリニョ氏の手によって見事に表現されています。
畑は冷涼な北海道・岩見沢の地にあり、粘土質を主体とした土壌は保水性に優れ、ナイアガラのフレッシュな酸と果実味を引き出すのに理想的な環境です。朝晩の寒暖差も豊かな香りを育み、この土地ならではの清々しい余韻をもたらします。
希少なワインではありますが、それだけに、日々の一区切りや静かな祝福の場面にそっと寄り添ってくれる一本です。
フランス出身のジャン・マルク・ブリニョ氏は、かつてブルゴーニュの地でワイン造りに携わっていた醸造家です。現在はパートナーとともに新潟県・佐渡島へ拠点を移し、自然との共生を重んじたナチュラルワインの世界を静かに切り拓いています。彼の手がける「夜明けのワイン」シリーズは、土地の個性を尊重しながらも、どこか詩的なニュアンスをまとった味わいが特徴です。
ワイン造りにおいては、酸化防止剤を使用せず、清澄もろ過も行わないシンプルなスタイルを貫きます。ブドウの素性をありのままに表現するその姿勢は、日本各地の栽培家や醸造家との協働にも現れており、ときに北海道の生産者や藤野ワイナリー、ドロップワインとの交流を通じて多様なプロジェクトを展開しています。
「夜明けのワイン」という名前には、日々を見つめ直すような、新しい視点への扉が込められています。
商品の情報
| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
|---|
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